辣木,白花菜目辣木科,原产于印度,又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木.辣木起源于印度,原产地在印度东北部喜马拉雅山南麓;是印度古老的药用、食用植物;被印度誉为圣树,具有很高的养生和药用价值;与美国的西洋参、的灵芝合称为世界三宝。
辣木的种子和叶子中含有丰富的营养成分。 辣木堪称是一种神奇的健康植物。
辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素,作为蔬菜和食品有增进营养、食疗保健功能,也可用于医药、保健、工业等方面,因此被誉为“神奇之树”、 “生命之树”。 100克印度传统辣木的新鲜叶片中的维他命e含量约为9毫克,干燥叶片中的含量约为16.2毫克。根据计算,只要三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有幼儿每日所需270%的维生素a,42%的蛋白质,125%的钙,70%的铁及22%的维生素c。
对怀孕和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康,供给大量的铁质、蛋白质、铜、和维他命b 诺贝尔医学奖获得者布鲁贝尔教授称赞她为的植物( discovery健康频道 ),被认为是人类迄今为止发现的营养成分丰富的植物之一。
它含有人体所必需之基酸(含人体需要之8种必需基酸)、丰富的蛋白质、多种维生素、珍贵稀有微量元素、多种矿物质 ...等;对国家素食者有极大助益。花如兰花香,叶子干燥后亦有独特香气,种子食之如人参苦后甘甜等特征;根才是较辛辣的部位,故人称它为“辣木”。
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